
下午15:20#嘎嘣脆#好吃到停不下来 #蔬菜
发布时间:2025-07-04 21:51:19
标签生鲜
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手工豆皮。凉拌手工豆皮操作流程: 1、食材准备:准备200g手工豆皮(干豆皮需要提前用温水泡发),2瓣大蒜切末,1根小米辣切成圈。此外,还需准备2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、少量食盐、1勺香油以及1小勺熟白芝麻。 2、豆皮处理:把干豆皮放入温水中,浸泡15分钟直至变软,随后捞出控干水分,再将豆皮切成条状备用。 3、调配凉拌汁:在碗内依次放入蒜末、小米辣圈,接着倒入生抽、香醋、白糖、食盐、香油,若喜欢吃辣还能加入辣椒油,充分搅拌均匀。 4、将切好的豆皮与黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段一同放入大碗中,浇上调好的凉拌汁,撒上熟白芝麻,用筷子或手轻轻从底部往上翻拌(注意动作轻柔,防止豆皮破碎),让每一根豆皮都均匀裹满酱汁。#豆皮 #手工豆皮 #好吃 #美食 #好吃不贵经济实惠
2025-07-04 21:51:19
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